国産和牛の中でも希少性の高い山形県小国町(おぐにまち)で畜産されている短角牛(たんかくぎゅう)の赤身肉と山形県産の豚肉をこだわりの配合で作ったボロニアソーセージです。この希少性の高いブランド牛の短角牛は比較的脂肪分が少なく、低カロリーでありながらうまみ成分であるグルタミン酸やイノシン酸、ベータカロチンがたっぷり含まれている良質の赤身肉です。
昨今の健康志向の高まりから、美味しくてヘルシーということで需要が伸びている牛肉です。
麦とくず米を炊き餌にして、米ぬかと酒粕を混ぜて作る麦主体の独自の資料を与えるという強いこだわりと、小国町の風土を生かした飼育方法・夏山冬里方式で、のびのびとストレスを与えず育てました。
赤身肉の弾力がソーセージの食べ応えを引き立て、がっつりとボリュームのあるソーセージに出来上がりました。

キャンプ飯やBBQなどアウトドアだけでなく、朝食や晩酌のおつまみにもぴったり！お子様からお父さん・お母さんにも短角牛入ソーセージを是非ご賞味いただきたいと思います！